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"Mit 4 Rädern beim BBQ-Wettbewerb durchstarten!"

Seit zwei, drei Jahren geistert der Begriff des Pulled Pork unter anderem auch durch die vielen Food-Festivals durch aller Munde! Pulled Pork, Pulled Beef wird mit dem Amerikanischen „way of Barbeque“ in Verbindung gebracht! Jedoch muss man genau aufpassen!! Sicher; Grillen zählt inzwischen nicht nur für die meisten Männer zu den größten Hobbies überwiegend in den Sommermonaten; sondern auch bei den Frauen! Was wir meist im Fernsehen als so genanntes American Barbeque kennen ist meist „nur“ Grillen! Durch das indirekte Grillen im Smoker wird das Fleisch so zart wie nie. Die meisten EuropäerInnen grillen hauptsächlich direkt: Das Fleisch wird auf einem Rost über der Glut bei Temperaturen zw

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